Pilons de canard confits style wing’s, sauce érable (12 morceaux/2 repas ou 4 en entrées)

Nos classiques ailes de poulet réinventées! Des pilons de canard du Lac-Brome en Estrie, un élevage 100% québécois, réputé pour ses installations et méthodes qui respectent la qualité de vie des animaux. Nous vous les servons confits en cuisson lente de 4 à 5 heures dans du gras de canard pour obtenir une viande incroyablement tendre. Avant de servir, nous faisons frire légèrement afin de donner une texture croustillante à l’extérieur, puis nous badigeonnons d’une sauce maison érable et chipotle. 

Méthode de préparation :

Préchauffer le four à 400°F

Enfourner les pilons de canard environ 10 minutes