Canard confit à la forestière (250g)

Notre canard provient du Lac-Brome en Estrie, un élevage 100% québécois réputé pour ses installations et méthodes qui respectent la qualité de vie des animaux. Nous l’effilochons et il est ensuite aromatisé par nos cuisiniers avec thym et vin blanc, puis mélangé avec des champignons et des oignons caramélisés. Parfait sur un risotto... ou une poutine!